Угловой комплекс барбекю «Ванс Брон»: мангал 1000 мм, помпейская печь и раковина

Описание

Угловой комплекс барбекю «Ванс Брон» из кирпича ручной формовки «Донские зори». В составе: рабочий стол, мангал 1000 мм, стол, помпейская печь со сводом 900 мм, стол и раковина. Угловая компоновка — комплекс встаёт в угол беседки и не съедает середину. Стоимость — от 1 200 000 ₽.

Почему угловая компоновка

В прямом комплексе всё выстроено в линию, и чем больше очагов, тем длиннее фронт: связка «мангал плюс помпейская печь плюс мойка» вытягивается на пять с лишним метров. Не в каждую беседку такое встанет, а если и встанет — человек у мангала перекрывает проход.

Угловая компоновка разворачивает комплекс по двум стенам. Мангал и печь оказываются на разных плечах угла, между ними появляются рабочие столы, и у каждого очага своя зона. Двое готовят одновременно и не мешают друг другу.

Плюс угол — обычно самое бесполезное место в беседке. Здесь он работает.

Помпейская печь 900 мм со сводом

Купольная печь диаметром 900 мм по поду — рабочий размер для семьи: две пиццы одновременно или противень хлеба. Свод выложен вручную, по шаблону, из кирпича «Донские зори».

Печь выходит на 400–450 °C, и неаполитанская пицца печётся за 60–90 секунд. После пиццы печь долго держит падающую температуру: на ней запекают мясо, овощи, хлеб, а на следующее утро в остывающем куполе доходит томлёное блюдо.

Отдельная помпейская печь без комплекса — строительство помпейской печи.

Мангал 1000 мм

Метровый мангал — это восемь-десять шампуров или большая решётка целиком. Размер под компанию, а не под ужин вдвоём.

Ширина топки согласуется с высотой: слишком низкий метровый мангал жарит краями, слишком высокий сушит мясо. Мы держим пропорцию, при которой жар равномерный по всей длине.

Три стола и раковина

В комплексе три рабочие поверхности: стол перед мангалом, стол между мангалом и печью, стол с раковиной. Это то, чего обычно не хватает: без столов миски и доски расставляют на обеденный стол, и он перестаёт быть обеденным.

Раковина закрывает вторую вечную проблему — руки, овощи и посуду моют не в доме, а на месте. Подводка воды делается с уклоном, на зиму система сливается.

На фото комплекс снят до укладки камня: столешницы готовятся под каменную облицовку.

Кирпич «Донские зори» ручной формовки

Кирпич ручной формовки — не про экономию, а про фактуру. У него неровная лицевая поверхность и живой цвет с переходами, поэтому кладка выглядит не новостройкой, а сооружением, которое стояло здесь всегда.

Работать с ним сложнее: геометрия «плавает», каждый кирпич приходится подбирать и подрезать, а шов расшивать аккуратнее обычного. Зато результат не спутать с рядовым лицевым кирпичом.

Технические характеристики

• Название проекта: «Ванс Брон»
• Тип: угловой барбекю-комплекс из кирпича
• Компоновка: угловая, по двум стенам
• Состав: рабочий стол, мангал, стол, помпейская печь, стол, раковина
• Мангал: ширина топки 1000 мм
• Помпейская печь: 900 мм, свод ручной выкладки
• Рабочие поверхности: три стола под каменные столешницы
• Мойка: раковина с подводкой воды
• Кирпич: «Донские зори», ручная формовка
• Срок строительства: 3–4 недели
• Стоимость: от 1 200 000 ₽

Часто задаваемые вопросы

Сколько места нужно под такой комплекс?

Угловая компоновка требует двух стен: примерно по 2,5–3 метра каждое плечо. Точные размеры считаем по вашей беседке — присылайте план или фотографии с рулеткой.

Можно ли поставить его в закрытой беседке?

Да, но тогда фурнитура ставится с подводом воздуха на горение с улицы: в герметичном помещении печи не хватает воздуха, падает тяга и идёт дым внутрь.

Нужен ли отдельный фундамент?

Обязательно. Комплекс с помпейской печью весит несколько тонн, основание делают не связанным с фундаментом беседки, иначе сезонные подвижки грунта пойдут трещинами по кладке.

Долго ли разогревается помпейская печь?

Полтора-два часа до рабочей температуры. Зато дальше она держит жар весь вечер, и это её главное отличие от металлических печей для пиццы.

Что со столешницами?

На фото комплекс снят до укладки камня. Столешницы делаем из натурального камня или керамогранита — материал выбираете вы, мы готовим основания под нужную толщину.

Похожие комплексы

• Комплекс «Кузница»: мангал с вертелом, казан и мини-русская печь — три очага на двух квадратных метрах.
• Комплекс «Зебра»: мангал с казаном и стол с мойкой — контрастная двухцветная кладка.
• Барбекю в беседку: казан, мангал 750 мм и раковина — компактный вариант на 3190 мм.
• Помпейская печь в изразцах для заведения — коммерческий проект с отделкой.

Фурнитура и мебель

• Мангальная система из нержавейки — съёмные решётки на 3–4 уровня.
• Мангальная вставка из металла 3 мм — защищает кладку дна мангала.
• Выдвижные ящики для беседки — под уголь, дрова и инвентарь.
• Стол для беседки из массива дуба — под комплекс такого уровня.
• Изразцовая печь «Гжель с золотом»: мини-русская печь с колоннами — изразцы с румпой, гжель с золотом 15%.
• Мангал из кирпича 3900 × 1000 мм с раковиной и электровертелом — вставка 1100 мм под проект, фасады с лиственницей.

Заказать комплекс

Компания «Печной Доктор» строит барбекю-комплексы из кирпича под ключ с 2012 года: замер, 3D-макет за 3 дня, смета, материалы, кладка, дымоход и пробная топка. Работаем по Москве и Московской области, выезжаем в соседние регионы, строим по всей России.

Пришлите размеры беседки — предложим компоновку под ваш угол. Консультация бесплатно.