Угловой барбекю комплекс под старину с русской печью, коптильней и казаном

Описание

Барбекю комплекс с русской печью и коптильней в отделке под старину — угловой комплекс ручной кладки на пять функций: мини-русская печь, мангал-камин, печь под казан, коптильня и электровертел. Выполнен по индивидуальному проекту в стилистике старинного русского зодчества. Строим в Москве и Московской области, стоимость — от 2 800 000 ₽.

Состав комплекса

• Мини-русская печь — томлёное мясо, хлеб, каши, запечённые овощи. Держит жар 6–8 часов после протопки.
• Мангал-камин — открытый очаг: жарка мяса и живой огонь для вечерних посиделок.
• Печь под казан — плов, шурпа, тушёные блюда и супы на дровах.
• Коптильня нашего производства — горячее и холодное копчение: рыба, мясо, птица, сало.
• Электровертел — равномерная прожарка крупных куском без постоянного контроля.

Пять функций в одном корпусе означают, что готовить можно круглый год и в любом формате: от шашлыка на выходных до копчения рыбы и выпечки хлеба.

Чем русская печь отличается от мангала

Мангал даёт быстрый прямой жар — он нужен для мяса на углях. Русская печь работает иначе: прогретый массив кирпича отдаёт мягкое тепло часами, поэтому в ней получается то, что на открытом огне не выходит принципиально — томлёное мясо, каша, настоящий подовый хлеб.

После протопки печь держит температуру 6–8 часов. Загрузили чугунок вечером — утром получили готовое блюдо. Именно за этим русскую печь и заказывают в составе комплекса, а не вместо мангала.

Коптильня собственного производства

Коптильню изготавливаем сами и встраиваем в кладку, а не покупаем готовый шкаф. Она рассчитана на два режима: горячее копчение для рыбы и птицы, холодное — для сала и мяса длительного хранения.

Собственное производство означает, что габариты камеры подгоняются под комплекс, а не наоборот, и любой узел можно отремонтировать без замены всего блока.

Отделка под старину

Кладка выполнена из имперского кирпича ручной формовки — с живой неровной фактурой и разнотоном, характерными для старинной постройки. Ровный современный кирпич такого эффекта не даёт: нужна именно ручная формовка.

Лицевая часть декорирована изразцами «Гжель» ручной росписи и изразцовой плиткой по верхней части. Верхние поверхности покрыты декоративной термостойкой штукатуркой в деревенском стиле, карнизы и плинтуса завершают композицию. Отдельные участки выделены вставками из имперского кирпича.

Штукатурка именно термостойкая — обычная фасадная на прогреваемых поверхностях трескается и отслаивается за первый же сезон.

Фурнитура

Вся чугунная фурнитура — «Везувий»: дверцы, задвижки, колосники, поддувала. Отечественное литьё со стандартными размерами: через десять лет любую деталь можно заменить, не разбирая кладку.

Технические характеристики

• Тип: угловой барбекю комплекс ручной кладки, индивидуальный проект
• Состав: мини-русская печь, мангал-камин, печь под казан, коптильня, электровертел
• Стиль: под старину, русское зодчество
• Облицовочный кирпич: имперский, ручной формовки
• Декор: изразцы «Гжель» ручной росписи, изразцовая плитка
• Отделка верхних поверхностей: декоративная термостойкая штукатурка
• Чугунная фурнитура: «Везувий»
• Коптильня: собственного производства, горячее и холодное копчение
• Теплоотдача русской печи: жар держится 6–8 часов
• Размещение: беседка, зона отдыха
• Срок строительства: 3–4 недели
• Технический чертёж и 3D-визуализация: бесплатно
• Стоимость: от 2 800 000 ₽

Как проходит работа над проектом

Выезд на объект не обязателен — достаточно прислать размеры фундамента или беседки. Дальше мы берём всё на себя:

1. Технический чертёж — точная схема под ваши размеры. Бесплатно.
2. 3D-визуализация — показываем комплекс на вашем участке до начала кладки. Бесплатно.
3. Смета и договор — фиксируем состав, стоимость и сроки.
4. Кладка и отделка — по завершении обучим пользоваться комплексом и правильно его просушить.

Если выезд всё же нужен — приедем. Стоимость 3 000–5 000 ₽ как компенсация топлива, и при оформлении заказа эта сумма идёт в счёт скидки.

Почему выбирают нас

• Работы по ГОСТ и СНиП
• Индивидуальный проект, чертёж и визуализация — бесплатно
• Договор с чётким сроком и сметой
• Коптильня и металлические элементы — собственного производства

Часто задаваемые вопросы

Можно ли собрать комплекс не на пять функций, а меньше?

Да, состав собирается под ваш сценарий готовки. Чаще всего убирают коптильню или электровертел, если ими не планируют пользоваться. Стоимость пересчитывается.

Как ухаживать за изразцами?

Изразцы «Гжель» покрыты глазурью, поэтому просто протираются влажной тряпкой. Абразивные порошки и металлические щётки использовать нельзя — они царапают глазурь.

Нужен ли отдельный фундамент?

Да. Комплекс такого объёма весит несколько тонн, ему требуется отдельное армированное основание, не связанное с фундаментом беседки. Иначе сезонные подвижки грунта дадут трещины по кладке.

Можно ли повторить этот проект точь-в-точь?

Можно взять его за основу, но размеры всё равно пересчитываются под ваш фундамент и беседку. Полностью идентичной копии не получится: кирпич ручной формовки и изразцы ручной росписи каждый раз дают чуть разный рисунок — в этом и смысл ручной работы.

Когда можно начинать топить после кладки?

Комплекс должен просохнуть. Режим сушки мы объясняем при сдаче: начинают с небольших протопок и постепенно увеличивают закладку дров. Нарушение сушки — главная причина трещин у новых печей.

Другие комплексы барбекю

Другие наши проекты — для сравнения планировок, набора очагов и отделки:

• Мангал с русской печью, казан и мойка из кирпича ручной формовки — мойка с подводкой воды и столешницы из керамогранита.
• П-образный комплекс барбекю с тандыром и метровым мангалом — П-образная планировка на большую компанию.
• Угловой комплекс с мангалом, казаном и помпейской печью — три очага в углу беседки и дубовый стол.
• Чёрный угловой барбекю с казаном и мангалом — угловая компоновка в тёмной гамме.
• Барбекю с казаном и мангалом, встроенный в кухню — встройка в готовую планировку.
• Мини-русская печь с мангалом из кирпича — отдельный блок 1500 × 1500 мм вместо полноценного комплекса.
• Барбекю комплекс «Зебра»: мангал с казаном и стол с мойкой — линейная компоновка 3900 мм, контрастная чёрно-белая кладка.
• Кирпичный мангал с вертелом «Кузница» — вертел на электроприводе, казан и мини-русская печь на 2 м², отделка под старину.
• Помпейская печь для пиццерии с изразцами «Комиксы столовой» — купольная дровяная печь для пиццы, коммерческий объект.

Фурнитура для комплекса

Проёмы под столешницами закрываются металлическими выдвижными ящиками с фасадами из лиственницы нашего производства — каркас из профильной трубы, направляющие LEMAX с доводчиком, изготовление по размерам проёма.

Если под столешницами есть узкие или глубокие ниши, куда ящик не встаёт, проёмы закрывают металлическими фасадами со вставками из лиственницы. Декоративные клёпки по раме поддерживают отделку под старину, а замок закрывает нишу с инвентарём. Сюда же подходит мангальная вставка из металла 3 мм, которая защищает кладку дна от прогорания.

Заказать комплекс под старину

Компания «Печной Доктор» строит барбекю комплексы из кирпича по индивидуальным проектам в Москве и Московской области. Пришлите размеры фундамента или беседки — подготовим чертёж и 3D-визуализацию бесплатно.

Чтобы рассчитать стоимость под ваш состав очагов — оставьте заявку или позвоните нашим специалистам. Консультация бесплатно.