Отопительно-варочная печь из кирпича: шведки и голландки с плитой

Отопительно-варочная печь — это кирпичная печь, которая греет дом и позволяет готовить: в одном массиве и топливник с каналами, и варочная камера с чугунной плитой, а в больших моделях духовка и сушильные ниши. ООО «Печной Доктор» кладёт такие печи с 2012 года в Москве и Московской области: 12 моделей шведок с варочной плитой, 9 голландок и 4 круглые печи КДМ без фундамента. Все печи на этой странице — наши объекты, а не картинки из каталога производителя.

Ниже — все наши отопительно-варочные печи с размерами, площадью обогрева и ценой под ключ, разбор того чем отличается шведка от голландки и почему для постоянного проживания мы чаще советуем голландку, таблица цен, порядок работ, видео, отзывы и ответы на 18 частых вопросов.

Позвоните или напишите — подберём печь под площадь вашего дома

Первый номер — кладка и монтаж, второй — ремонт и чистка

Как устроена кирпичная печь внутри, какой нужен кирпич и фундамент — в общем гиде: кирпичная печь.

Отопительно-варочная печь из кирпича: что это и как устроена

Кирпичная печь с варочной плитой устроена сложнее, чем просто отопительная. Дрова горят в топливнике, пламя облизывает чугунную плиту снизу — на ней уже можно готовить. Дальше горячие газы не уходят в трубу, а идут по системе каналов или колпаков внутри массива, отдают тепло кирпичу и только потом попадают в дымоход. Кирпич нагревается и потом медленно греет дом ещё 8–20 часов после того, как дрова прогорели.

Из чего состоит такая печь

• Топливник — камера сгорания, футерованная шамотным кирпичом. Шамот выдерживает 1300 °C и защищает наружную кладку от растрескивания.
• Варочная камера с плитой — чугунная плита на две конфорки или цельная, сверху закрывается дверцей. Закрыл — камера работает как духовка, открыл — как открытая плита.
• Духовой шкаф — в моделях от 4,5 кирпича. Ставится рядом с топливником, греется от боковой стенки.
• Каналы или колпаки — путь дымовых газов. От их длины и толщины стенок зависит, сколько тепла останется в доме, а сколько уйдёт в трубу.
• Летний и зимний ход — две задвижки. Летом газы идут коротким путём и печь только готовит, зимой — длинным, и греет дом.
• Прочистные дверцы — под варочной камерой и в поворотах каналов, чтобы чистить печь, не разбирая кладку.
• Сушильные ниши — в больших печах: рукавицы, носки и травы сушатся за ночь.

Именно этим отопительно-варочная печь для дома отличается от металлической печи-буржуйки: металл греет, пока горят дрова, и остывает через полчаса. Кирпичный массив работает как тепловой аккумулятор — прогорели дрова, а дом ещё сутки тёплый.

Печь шведка с плитой: 12 наших печей с размерами и ценами

Печь шведка — самая популярная отопительно-варочная печь в России. Её придумали в Швеции для небольших крестьянских домов: топливник и варочная камера выходят на кухню, а тыльная стенка греет жилую комнату. Одна печь на две комнаты — поэтому шведку ставят в стену между кухней и залом. Ниже все наши шведки с плитой от 40 до 120 м²: цена указана под ключ вместе с материалами.

Отдельно стоит упомянуть ещё одну нашу шведку — печь шведка из кирпича 3 × 3 кирпича с варочной плитой за 450 000 ₽. Она сложена в кухне-гостиной и хорошо показывает, как печь работает как перегородка между зонами. Полный разбор конструкции, порядок кладки и ещё объекты — на странице печь шведка из кирпича, а модель с духовым шкафом мы разобрали отдельно: шведка с духовкой.

Печь голландка: больше кирпича — больше тепла

Голландка печь — это высокая печь с длинными вертикальными каналами и толстыми стенками. Исторически её ставили в городских домах, где важна была не готовка, а тепло: канальный дымоход поднимается вдоль всей высоты массива, поэтому кирпича в голландке больше, а пустот меньше, чем в шведке того же габарита. Часть наших голландок сделана с варочной плитой и духовкой — то есть тоже отопительно-варочная печь, но с бо́льшим запасом тепла.

Подробный разбор конструкции и ещё объекты — на странице печь голландка из кирпича. Отдельно разобраны модели с духовым шкафом: голландка 3,5 × 3,5 с духовкой и голландка 4,5 × 4,5 с духовкой.

Чем отличается шведка от голландки и что выбрать для дома

Вопрос, который нам задают почти на каждом замере. Коротко: если в доме живут постоянно — лучше строить голландку. В ней больше кирпича и меньше внутренних пустот, поэтому массив аккумулирует больше тепла и отдаёт его дольше. Протопили утром — к вечеру дом ещё тёплый, а к следующему утру температура падает всего на пару градусов. Шведка при тех же габаритах отдаёт часть объёма под варочную камеру и духовку, и теплоёмкости в ней меньше.

Как выбрать по-человечески

• Живёте в доме круглый год, готовите на газе или электрике — голландка. Максимум тепла с каждой закладки дров.
• Живёте круглый год и хотите готовить на дровах — голландка с варочной плитой. Компромисс без потери теплоёмкости.
• Дача на выходные, зимой приезжаете на два дня — шведка. Она быстрее отдаёт тепло в комнату и сразу даёт плиту, чтобы приготовить еду.
• Дом 100 м² и больше, нужна и готовка, и хлеб — шведка от 6,5 кирпича с духовым шкафом или русская печь с подтопком.
• Нет фундамента и нельзя его делать — круглая печь КДМ в металлическом кожухе.

Ещё один вариант, если хочется видеть огонь — каминопечь: та же кирпичная печь, но со стеклянной каминной топкой. По теплоёмкости она между шведкой и голландкой, потому что стекло тепло не аккумулирует.

Круглые печи-голландки КДМ: когда фундамент делать нельзя

Круглая печь в металлическом кожухе — та же голландка по принципу работы, но весит значительно меньше кирпичной и ставится на усиленное перекрытие без отдельного фундамента. Монтаж 2–3 дня. Вариант для готового дома, второго этажа и дач, где переделывать пол уже поздно.

Подробнее про модельный ряд и монтаж — на странице круглая печь-голландка КДМ и печи КДМ. Есть и кирпичный вариант круглой печи в талькохлорите — он держит тепло лучше металлического кожуха.

Каминопечь с варочной плитой: печь, в которой видно огонь

Каминопечь — это кирпичная печь со стеклянной каминной топкой. Она греет как обычная печь, но вечером её можно топить «на посмотреть»: огонь виден через стекло. В наших моделях к каминной топке добавляется духовка или хлебная камера — получается полноценная отопительно-варочная печь, только с окном в огонь.

Честно про компромисс: стекло не аккумулирует тепло, поэтому каминопечь держит его меньше, чем сплошная голландка того же размера — примерно 10–14 часов против 12–20. Зато вы получаете живой огонь в доме каждый вечер. Последняя печь в подборке — голландка «Велимир» с каминной дверцей: промежуточный вариант, где стекло небольшое, а массив почти сплошной. Все наши каминопечи с разбором конструкции — на странице каминопечь из кирпича, а печи только с открытым огнём — камины из кирпича.

Сколько стоит отопительно-варочная печь из кирпича

Цена складывается из размера печи, кирпича, фурнитуры и отделки. Кирпич — примерно половина сметы: обычный полнотелый дешевле облицовочного печного в два-три раза. Вторая половина — работа мастера, она считается по количеству кирпича в кладке.

Что входит в цену, а что считается отдельно

Входит: кирпич и смеси, шамотная футеровка топливника, чугунная фурнитура — плита, дверцы, задвижки, духовой шкаф, работа мастера, кирпичный дымоход в пределах чердака, вывоз мусора, первая протопка и акт. Считается отдельно: фундамент, проход через кровлю и дымник, облицовка изразцами или камнем, разбор старой печи, дальний выезд за пределы области.

Если бюджет ограничен — скажите об этом прямо. Отопительно-варочную печь цена которой уложится в 200–250 тысяч, тоже можно построить: простая форма, обычный полнотелый кирпич, штукатурка вместо облицовки, фурнитура среднего класса. Греть будет так же — разница в красоте, а не в тепле. Полный прайс по всем работам — на странице услуги печника, смету и 3D-проект делаем бесплатно до договора: консультация печника.

Как подобрать размер печи под площадь дома

Кирпичная печь отдаёт примерно 500 Вт с каждого квадратного метра своей нагретой поверхности при двух топках в сутки. Отсюда и считается, какая печь нужна. Но площадь дома — только половина расчёта: важно, насколько дом утеплён, какие потолки и как печь стоит относительно комнат.

Одна печь физически не может прогреть дом, разделённый капитальными стенами и коридорами: тепло не поворачивает за угол. В таких домах либо ставят печь в центр так, чтобы её стенки выходили в разные комнаты, либо делают две печи. Мы честно скажем на замере, если одной печью задачу не решить.

Как мы строим отопительно-варочную печь

Порядок работ одинаковый и для шведки, и для голландки. Сроки — от 5 дней на небольшую печь до 12 дней на печь с духовкой и сушилками, плюс время на фундамент.

1. Замер и расчёт. Приезжаем, смотрим дом, считаем теплопотери, выбираем место с учётом дымохода и балок перекрытия. Бесплатно.
2. 3D-проект и смета. Показываем, как печь будет выглядеть, и даём смету постатейно: кирпич, смеси, фурнитура, работа. До договора и без оплаты.
3. Договор. Сроки, цена, гарантия 1 год. Работаем от ООО, не «по договорённости на словах».
4. Фундамент. Отдельный от фундамента дома, с гидроизоляцией. Если дом готовый — вырезаем участок пола и при необходимости усиливаем лаги.
5. Кладка. Порядовка соблюдается ряд за рядом, топливник футеруется шамотом с зазором на расширение, швы 3–5 мм. Каналы вычищаются от раствора сразу — иначе потом их не достать.
6. Дымоход. Кирпичный на всю высоту или до чердака с переходом на сэндвич, проходы через перекрытие и кровлю по правилам пожарной безопасности.
7. Сушка. Печь сохнет 10–14 дней естественно, потом протапливается по нарастающей. Как это делать — расписано на странице как просушить печь после кладки.
8. Первая протопка и акт. Проверяем тягу огнём, показываем летний и зимний ход, объясняем, как топить. Подписываем акт.

Как правильно топить готовую печь и не сжечь её за один сезон — отдельная страница: как топить печь.

Эксплуатация: дрова, чистка, ремонт

Отопительно-варочная печь на 80 м² при постоянном проживании съедает две закладки в сутки — 15–20 кг сухих дров в морозы. Сырые дрова дают в полтора-два раза меньше тепла и быстро зарастают сажей: половина энергии уходит на испарение воды. Оптимальны берёза, дуб, ольха при влажности до 20 %, то есть после года под навесом.

Чистка — раз в год при постоянном отоплении и раз в два года на даче. У отопительно-варочных печей сажа копится под варочной камерой и в поворотах каналов, поэтому прочистные дверцы обязательны — мы закладываем их при кладке. Чистим сами: чистка печи и дымохода, чистка печи. Если печь начала дымить, треснула плита или прогорел топливник — ремонт печи и перекладка топки.

Видео: наши печи и работа бригады

Смотрите, как выглядят готовые печи и как идёт кладка. Больше роликов — на нашем канале.

Наш канал на Rutube  ·  Telegram  ·  Instagram  ·  Яндекс Карты

Отопительно-варочная печь с камином, лежанкой и хлебной камерой

Базовую конструкцию можно дополнить, если позволяет место и бюджет. Мы делаем четыре популярных варианта.

Печь с каминной топкой

Отопительно-варочная печь с камином — это когда в один массив ставится и варочная плита, и каминная топка со стеклом. Огонь видно из гостиной, плита выходит на кухню. Важно понимать компромисс: стекло тепло не аккумулирует, поэтому такая печь держит тепло меньше, чем сплошная голландка того же размера. Наши модели — голландки «Велимир» и «Ярополк» с каминной топкой, подробнее про этот тип на странице каминопечи.

Печь с лежанкой

Печь шведка с лежанкой — вариант для дома, где хочется греться лёжа. Лежанка забирает часть тепла из каналов и остаётся тёплой всю ночь. Требует места: минимум 1,7 метра в длину. Чаще лежанку делают у русской печи с подтопком — там она получается больше и горячее: русская печь с лежанкой.

Печь с хлебной камерой

Хлебная камера — это большая духовка со сводом, где печётся хлеб и запекается мясо. Отличается от обычного духового шкафа тем, что стенки кирпичные, а не металлические: тепло мягкое, без пригорания. Пример нашей работы — кирпичная печь для дачи «Имма» с хлебной камерой.

Угловая печь

Если печь некуда поставить в стену, её кладут в угол. Угловая отопительная печь «Святогор» — пример: занимает угол 1040 × 1040 мм, греет до 80 м², плита выходит на кухню. Минус — греет в основном две стены, а не четыре, поэтому теплоотдача чуть ниже при том же объёме.

Ошибки, из-за которых печь не греет или дымит

Мы часто приезжаем переделывать чужие печи и видим одни и те же вещи. Если вы выбираете мастера — проверьте эти пункты.

• Печь без футеровки топливника. Наружный кирпич не держит 1000 °C и трескается за один-два сезона. Топливник обязательно из шамота, с зазором на расширение.
• Раствор вместо глины. Цементный раствор в печной кладке лопается от нагрева. Работает только глино-песчаная или готовая печная смесь.
• Каналы не вычищены от раствора. Наплывы внутри сужают проход, тяга падает, печь дымит. Исправляется только разбором — поэтому чистится сразу при кладке.
• Слишком много каналов для маленькой печи. Газы остывают раньше, чем дойдут до трубы, конденсат оседает на стенках, тяги нет. Длина каналов считается под объём топливника, а не «чем больше, тем теплее».
• Нет прочистных дверец. Через два года печь зарастает сажей, и её приходится частично разбирать.
• Общий фундамент с домом. Дом и печь садятся с разной скоростью — кладка рвётся по швам.
• Печь топят сразу после кладки. Вода в швах вскипает, кладка идёт трещинами. Сушка 10–14 дней, потом протопки по нарастающей.

Откуда взялись шведка и голландка

Голландка появилась в Нидерландах в XVII веке, когда в городах стало дорого топить открытыми камерами. Голландцы придумали высокую печь с вертикальными каналами: она занимала мало места в плане и грела несколько этажей. В Россию её привёз Пётр I вместе с изразцами — отсюда «голландская печь» и характерная облицовка.

Шведка — на век позже, и задача у неё была другая. В Швеции после нескольких неурожайных лет государство заказало печь, которая грела бы дом и позволяла готовить одновременно, экономя дрова. Так появилась конструкция с варочной камерой в передней части и каналами в задней: одна печь на кухню и комнату сразу. В России шведка прижилась настолько, что стала стандартом для деревенского дома.

Про то, как печное дело развивалось в России и чем занимались печники, у нас есть отдельная страница: профессия печник и история печного отопления.

Частые вопросы про отопительно-варочные печи

Что такое отопительно-варочная печь?

Это кирпичная печь, которая одновременно греет дом и позволяет готовить. В её конструкции есть топливник, варочная камера с чугунной плитой на две-три конфорки, а в больших моделях — духовой шкаф и сушильные ниши. Дымовые газы после топливника идут по каналам внутри массива, отдают тепло кирпичу и только потом уходят в дымоход. Классические примеры — печь шведка и голландка с плитой.

Чем отопительно-варочная печь отличается от отопительной?

Отопительная печь работает только на обогрев: весь массив кирпича занят каналами, готовить на ней нельзя. У отопительно-варочной печи часть объёма отдана под варочную камеру и духовку, поэтому теплоёмкость чуть меньше при тех же габаритах, зато вы получаете плиту. Если готовить не нужно, честнее строить голландку — она аккумулирует больше тепла.

Что лучше для постоянного проживания — шведка или голландка?

Для дома, где живут круглый год, мы чаще советуем голландку. В ней больше кирпича и меньше пустот, поэтому массив набирает больше тепла и отдаёт его дольше: протопили утром — тепло держится сутки. Шведку выбирают, когда важна плита и духовка на каждый день. Оптимальный вариант для постоянного дома — голландка с варочной плитой: и теплоёмкость, и готовка.

На какую площадь хватит отопительно-варочной печи?

Ориентир простой: печь 3 × 2,5 кирпича греет около 40 м², 4–4,5 кирпича — 60–90 м², 6,5–7,5 кирпича — 100–120 м². Считается это по теплопотерям дома, а не по площади «на глаз»: важны утепление, высота потолков, количество окон и то, как расположена печь относительно комнат. Мы считаем теплопотери до сметы.

Сколько стоит отопительно-варочная печь из кирпича?

Наши шведки и голландки под ключ — от 283 000 до 680 000 ₽ вместе с материалами. В цену входит кирпич, смеси, чугунная фурнитура, работа мастера и дымоход в пределах чердака. Эконом-вариант тоже возможен: небольшая печь простой формы из обычного полнотелого кирпича выходит дешевле, чем модель в облицовочном кирпиче с арками и изразцами.

Сколько времени занимает кладка?

Небольшая печь на 40–60 м² — 5–7 рабочих дней. Печь на 80–100 м² с духовкой и сушилками — 8–12 дней. Отдельно нужен фундамент: он должен выстояться, поэтому если печь ставится в новый дом, фундамент делают заранее. Круглые печи КДМ монтируются за 2–3 дня и фундамента не требуют.

Нужен ли отдельный фундамент?

Кирпичной печи весом 2–5 тонн — да, отдельный от фундамента дома, чтобы дом и печь садились независимо. Исключение — печь на первом этаже по монолитной плите достаточной толщины: тогда хватает распределяющей подушки. Круглые печи КДМ в металлическом кожухе легче и ставятся на усиленное перекрытие без фундамента.

Можно ли поставить печь в уже готовый дом?

Да, это половина наших заказов. Вырезается участок пола, делается фундамент, при необходимости усиливаются лаги, проход через перекрытие и кровлю зашивается по правилам пожарной безопасности. Работы пыльные, поэтому мы закрываем комнату плёнкой и выносим сор сами.

Какая фурнитура ставится на варочную камеру?

Чугунная плита на две конфорки или цельная, топочная дверца со стеклом или без, поддувальная дверца, задвижки летнего и зимнего хода, дверца варочной камеры, духовой шкаф из нержавейки или чугуна. Мы работаем с проверенной фурнитурой и подбираем её под размер печи, а не «что было на складе».

Что такое летний и зимний ход?

Это две задвижки, которые меняют путь дымовых газов. Летом газы идут коротким путём сразу в дымоход: печь топится только под готовку и не греет дом. Зимой открывается длинный ход через все каналы — тепло остаётся в массиве. В любой нашей отопительно-варочной печи летний ход предусмотрен.

Можно ли готовить и топить одновременно?

Да, именно так печь и работает зимой: пока идёт топка, плита горячая и на ней можно готовить, а тепло уходит в каналы. Летом печь топят коротко, только чтобы приготовить еду — для этого и нужен летний ход.

Как часто нужно чистить такую печь?

Раз в год при постоянном отоплении дровами и раз в два года при дачном режиме. У отопительно-варочных печей есть особенность: под варочной камерой скапливается сажа, поэтому там делают прочистные дверцы. Мы закладываем их при кладке, чтобы потом не разбирать печь. Чистку тоже делаем сами — телефон второй.

Какой дымоход нужен для отопительно-варочной печи?

Кирпичный на всю высоту или кирпичный до чердака с переходом на сэндвич. Сечение под тягу печи: для печей до 90 м² обычно 140 × 270 мм, для больших — 270 × 270 мм. Тягу мы проверяем огнём при первой протопке и показываем, как печь работает, вместе с заказчиком.

Даёте ли гарантию?

Да, гарантия 1 год. Договор, смета постатейно, акт приёмки после первой протопки. Если в течение года что-то пойдёт не так — приезжаем и исправляем. Мы строим печи с 2012 года как бригада мастеров, с ноября 2020 работаем как ООО «Печной Доктор».

Можно ли облицевать печь изразцами или плиткой?

Можно. Чаще всего кладём сразу из облицовочного печного кирпича — тогда отделка не нужна, печь красива сама по себе. Если хочется изразцов, талькохлорита или клинкера, это проектируется заранее: под облицовку меняется толщина стенок и порядок кладки.

Сколько дров ест такая печь?

Печь на 80 м² при постоянном проживании — примерно две закладки в сутки, около 15–20 кг сухих дров в морозы. Голландка того же размера расходует столько же, но держит тепло дольше, поэтому вторую топку можно сдвинуть. Сырые дрова увеличивают расход почти вдвое и быстро зарастают сажей.

Работаете ли вы за пределами Москвы и области?

Основная зона — Москва и Московская область. Ездим также в Тверскую, Ярославскую, Владимирскую, Калужскую области и в Крым. Дальние выезды считаем отдельно: дорога, проживание бригады, доставка материалов.

С чего начать, если я хочу такую печь?

Напишите площадь дома и приложите планировку или фото места, где хотите печь. Мы подберём модель, посчитаем смету постатейно и сделаем 3D-проект бесплатно до подписания договора. Дальше — фундамент, кладка, первая протопка и акт.

Отзывы наших заказчиков

Отзывы собираются в Яндекс Картах — их нельзя удалить или отредактировать, поэтому смотреть стоит именно там.

Где мы кладём печи

Москва и вся Московская область, а также Тверская, Ярославская, Владимирская и Калужская области и Крым. Выезд на замер по области бесплатный.

Печник в Москве  ·  Печник в Московской области  ·  Мытищи  ·  Пушкино  ·  Королёв  ·  Балашиха  ·  Одинцово  ·  Химки  ·  Подольск  ·  Щёлково  ·  Сергиев Посад  ·  Тверь

Смежные страницы

Печь шведка из кирпича  ·  Шведка с духовкой  ·  Печь голландка из кирпича  ·  Голландка 3,5 × 3,5 с духовкой  ·  Голландка 4,5 × 4,5 с духовкой  ·  Круглые печи КДМ  ·  Кладка печей из кирпича  ·  Каминопечи  ·  Русские печи  ·  Камины из кирпича  ·  Банные печи из кирпича  ·  Варочная печь  ·  Печь для дачи  ·  Ремонт печи  ·  Чистка печи и дымохода  ·  Как топить печь  ·  Консультация печника

Заказать отопительно-варочную печь

ООО «Печной Доктор» кладёт отопительно-варочные печи с 2012 года: шведки с плитой и духовкой, голландки, круглые печи КДМ. От 40 до 120 м², 5–12 дней на кладку. 3D-проект бесплатно, смета постатейно, договор, акт и гарантия 1 год.

Напишите площадь дома и приложите планировку или фото места под печь — предложим модель и посчитаем смету.

Позвоните или напишите — подберём печь под площадь вашего дома

Первый номер — кладка и монтаж, второй — ремонт и чистка

Рассчитать печь или камин